“過去十多年引種的歷史上，白羽肉雞是百分之百從國外引進?！敝袊竽翗I(yè)協(xié)會白羽肉雞聯(lián)盟總裁李景輝無奈地說。

種業(yè)卡脖子，無聲無息，卻容易致人死地。中國白羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè)受困于此，已經(jīng)很久。

不過，自2021年12月起，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部一則通知讓全行業(yè)振奮：“廣明2號”等3個白羽肉雞新品種經(jīng)國家畜禽遺傳資源委員會審定、鑒定通過。

這意味著，中國人終于有了自己的白羽肉雞品種！

困局：種源100%依賴進口，5000億產(chǎn)值受制于人

據(jù)白羽肉雞聯(lián)盟估算，2019年、2020年及2021年全國白羽肉雞屠宰量分別為54億只、59.5億只、67.7億只，屠宰量連續(xù)三年持續(xù)增長，計入上游飼料、獸藥，以及下游食品加工，整條產(chǎn)業(yè)鏈價值將近5000億。

但如此重要的產(chǎn)業(yè)，在“華系”白羽肉雞出現(xiàn)之前，種源面臨斷供、疫情等巨大的風險。

回憶白羽肉雞引種的四十年，李景輝有許多無奈，“全世界90%以上的白羽肉雞種源都掌握在德國EW與美國泰森兩大企業(yè)手中，品種核心場分布在美國、新西蘭、西歐等地區(qū)，斷供風險極大。”一旦發(fā)生禽流感等傳染疾病，復供就要看運氣了。2018年之前斷供頻發(fā)，有些時候甚至長達半年以上。

中國農(nóng)科院北京畜牧研究所研究員趙桂蘋曾公開透露，在種源進口困難的時代，曾經(jīng)有企業(yè)家，花費巨額的資金，包機從國外運回進口的種源。

穩(wěn)定出貨也不代表萬事大吉，這種“無奈”自上而下貫穿整個行業(yè)。李景輝介紹，影響有多方面：長途運輸容易引發(fā)動物應激和感染病的垂直傳播，種苗質(zhì)量嚴重受損；國外育種目標頻繁更新，不契合中國人口需求；100%的依賴導致中國在議價、合同條款、權利主張等商業(yè)行為上處于劣勢。

破殼：產(chǎn)業(yè)局勢得到扭轉(zhuǎn)

四十多年間，整個白羽肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于艱難的處境中。

既然如此，中國人為何不自己育種？事實上，雖然中國科學家和企業(yè)一直在努力，但白羽肉雞育種曾遭遇了重重困境。

李景輝分析，首先，國內(nèi)缺少育種素材，中國本土沒有白雞品種，白雞是從上世紀80年代才進入我國。其次，從商業(yè)行為來看，德國EW集團和美國泰森公司壟斷了90%的白雞祖代市場，他們不會把原種拱手相讓。

不過，為了打破國內(nèi)育種壁壘，有不少人在默默行動。

2021年12月起，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部一則通知讓全行業(yè)振奮：“廣明2號”等3個白羽肉雞新品種經(jīng)國家畜禽遺傳資源委員會審定、鑒定通過。這標志著，我國白羽肉雞種源“卡脖子”問題取得重大技術突破。

李景輝告訴南方農(nóng)村報記者，國內(nèi)白羽肉雞的育種成功具有重要意義。

第一，解決了國際疫病頻發(fā)導致種源難以進入國內(nèi)導致國內(nèi)育種斷供的風險。

第二，可以實現(xiàn)更符合我國國情的育種目標，畢竟國外白羽肉雞的育種目標是建立在美國、拉美、歐洲等地區(qū)飲食偏好基礎上的。

第三，有望實現(xiàn)良性競爭，保證從業(yè)者擁有更多議價權力。

李景輝對未來白羽肉雞育種充滿希望，他認為：“現(xiàn)在我國的育種技術在許多方面其實已經(jīng)不輸國外了。我們現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等領域甚至已經(jīng)領先國外，有助于我們更好地開展育種研究。”

瞭望：任重道遠，四大難點待擊破

自2018年起，我國白羽肉雞出欄量便呈現(xiàn)逐年遞增趨勢。新廣農(nóng)牧董事長梁尚根說：“隨著大家對肉類消費習慣的改變，白雞的品種逐漸受到消費者的青睞。”

難道國外的種源給我們帶來的都是弊端嗎？答案肯定是否定的。

李景輝解釋稱：“雖然白羽肉雞種業(yè)被卡脖子多年，但是我們依舊感謝國外提供種源造就了中國白羽肉雞的產(chǎn)業(yè)。”

盡管“廣明2號”取得成功，給行業(yè)帶來諸多希望，但是我國肉雞育種仍然道阻且長。

“國外的白羽肉雞育種比我們早一百年”，梁尚根這樣對記者說，在科研水準、成果轉(zhuǎn)化上，中國與世界先進水平仍有差距。

佛山科學技術學院生命科學與工程學院院長李華教授表示，我國育種企業(yè)規(guī)模參差不齊，先進育種技術缺乏，傳統(tǒng)活禽育種需求無法滿足生鮮上市育種需求，這些都是禽類育種目前面臨的共同難點。

李華稱，當下肉雞育種存在以下四大方面難點。一是科研和實戰(zhàn)之間的矛盾；二是應用現(xiàn)代育種技術，例如基因組選育技術，仍存在投入產(chǎn)出比不均衡的情況；三是禽類在抗病育種（如雞白血病、馬立克氏病、雞白痢）有難點，種源疾病凈化技術不足，禽白血等檢測試劑盒大量依賴進口；四是分子生物技術的應用多集中業(yè)界公認的特定性狀的檢測等，智能化表型的性能測定技術尚需要完善和突破，例如需要將抗病選育、胚胎期性別控制等技術難點逐一攻克。

中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)科學院副院長萬建民在公開報道中表示，種業(yè)發(fā)展可以分為四個階段，1.0時代是農(nóng)家育種，2.0時代是雜交育種，3.0時代是分子育種，包括分子標記、轉(zhuǎn)基因、基因編輯育種等，4.0時代是‘生物技術+人工智能+大數(shù)據(jù)信息技術’育種。目前發(fā)達國家已進入種業(yè)4.0時代，我國還在2.0至3.0時代之間，“當前迫切需要推動實現(xiàn)種業(yè)跨越式發(fā)展?！?/p>

“我們需要用工業(yè)思維來解放農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與技術革新，向精準、高效、智能看齊”，李華說，“否則可能出現(xiàn)地方品種因競爭性下降而面臨滅絕的危險?！?/p>