世人都未想到，佛山市高明區(qū)新廣農(nóng)牧有限公司（以下簡稱“新廣農(nóng)牧”）——這家全國最大的黃羽肉雞父母代種苗銷售企業(yè)，竟然在白羽肉雞育種領(lǐng)域拔得頭籌。

新廣農(nóng)牧董事長梁尚根笑言：“行業(yè)只知我們十年辛苦育出廣明2號，不知道我們其實已經(jīng)在育種事業(yè)里埋頭苦干了30余年”。

1986年，梁尚根開始從事種豬育種。

1998年，新廣農(nóng)牧改制，梁尚根成為帶頭人，正式走上商業(yè)化育種道路。

20多年過去，新廣農(nóng)牧每年銷售的黃雞父母代種雞達到600萬套，市場占有率17%。其拳頭產(chǎn)品“新廣K996麻系配套系”和“新廣鐵腳麻雞”享譽全國，市場占有率均位居前列。

但在梁尚根看來，黃雞育種已經(jīng)不能滿足他的夢想。

2010年，看好白羽肉雞市場的梁尚根，毅然決然地開啟了白羽肉雞育種，成為我國第一個“吃螃蟹的人”。

2013年，梁尚根和他的團隊培育出白羽肉雞廣明1號配套系，但經(jīng)過投放，他們卻失望地發(fā)現(xiàn)市場并不接受該品種。當(dāng)時廣明1號生長速度比國外差8%，飼料轉(zhuǎn)化率也差將近10%，可謂非常失敗。

他們只有繼續(xù)努力。

2021年，新廣農(nóng)牧培育的白羽肉雞品種“廣明2號”問世，通過了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新品種認定。這被譽為我國白羽肉雞領(lǐng)域一場漂亮的種業(yè)翻身仗。

一夜之間，佛山市高明區(qū)新廣農(nóng)牧有限公司（以下簡稱“新廣農(nóng)牧”）被媒體廣泛報道。

數(shù)十年辛苦，梁尚根有何感悟？

在接受南方農(nóng)村報記者采訪時，他說，育種研發(fā)，不是誰都能堅持的，一靠情懷，二靠實力。

專注育種30余年
積極開展商業(yè)化育種

南方農(nóng)村報：90年代，是全國公務(wù)員“下海”的熱潮，您當(dāng)時出于什么原因選擇下海，選擇從事家禽種業(yè)事業(yè)？

梁尚根：新廣農(nóng)牧的成立時間是1998年，但它的前身——楊梅農(nóng)牧場始創(chuàng)于1993年。那時，我們極度缺乏育種素材，就直接從以色列進口了3萬套隱性白羽肉雞，用來改良黃羽肉雞的性狀。但進口之后，我們發(fā)現(xiàn)其隱性率并不理想，更重要的是，購買價格太貴了。當(dāng)時一套隱性白羽肉雞要10美金，換算成人民幣差不多80元。要知道，1993年我們一個月的工資也就兩三百！我們從那時意識到，一直依靠進口并不是長久之計，于是我們就著手開展隱性白羽肉雞的提純育種，終于在1998年培育出了綜合性能優(yōu)于國外品種的隱性白羽肉雞。

也是在1998年，楊梅農(nóng)牧場面臨改制，我不忍心看著大家的心血被拍賣，就帶著當(dāng)時一起打拼的同事“下?！背闪⒘诵聫V農(nóng)牧。因為我們有了育種的基礎(chǔ)，所以就將專注育種的精神發(fā)揚了下去。

南方農(nóng)村報：畜禽育種主要有兩種方式，一種是保種式育種，一種是商業(yè)化育種。您從最開始選擇商業(yè)化育種有什么樣的目標，那個時代家禽種業(yè)的情況是怎樣的？您是如何將新廣農(nóng)牧發(fā)展成為黃羽肉雞種苗銷售全國前列的？

梁尚根：整體來講，全國范圍內(nèi)，大部分做保種式育種的都是科研院所或國有單位。商業(yè)化育種目前來說還沒有全面展開，新廣農(nóng)牧也是因為較早地開展了黃羽肉雞育種，所以才有了這三十年的育種成果。

作為企業(yè)，做商業(yè)化育種的目標很簡單：市場需要什么，我們就做什么。我們之所以能夠做到黃羽肉雞的父母代種苗銷售量全國前列，也是因為我們瞄準市場，制定了不同的策略。新廣農(nóng)牧的父母代種苗是全國性銷售，商品代種苗則聚焦于區(qū)域內(nèi)銷售。同時，我們的黃羽肉雞配套系綜合性能實力強勁，這也是受市場歡迎的根本原因：一個商品，能不能打開市場，必須要客戶認同。

看好白羽肉雞市場
保障雞肉穩(wěn)定供應(yīng)

南方農(nóng)村報：直到現(xiàn)在廣東家禽種業(yè)企業(yè)也幾乎全是黃羽肉雞育種為主，國內(nèi)在從事白羽肉雞育種的企業(yè)屈指可數(shù)，為何您不繼續(xù)在黃羽肉雞養(yǎng)殖上大力擴張，而是選擇用黃羽肉雞養(yǎng)殖獲得的利潤投入到白羽肉雞育種呢？

梁尚根：新廣農(nóng)牧做白羽肉雞育種，看似是偶然，但其實這項任務(wù)早就寫在了新廣農(nóng)牧的發(fā)展計劃里。為什么做白羽肉雞育種？首先，黃羽肉雞的飼養(yǎng)方式比較傳統(tǒng)，國內(nèi)接二連三的禽流感疫情也讓活禽銷售越來越難，而活禽市場的取締，對黃羽肉雞的發(fā)展形成了很大的制約。這樣的趨勢在近年的肉雞出欄量也有所體現(xiàn)。今年白羽肉雞出欄量大約占全國肉雞出欄量的60%，往年僅為50%，由此看來，黃羽肉雞未來的占比可能會慢慢下降。

其次，中國人多地少，要解決14億人口的肉類供應(yīng)，單憑黃羽肉雞是無法滿足的。白羽肉雞養(yǎng)殖已經(jīng)是一個高度工業(yè)化、集約化的產(chǎn)業(yè)，其料肉比遠低于黃羽肉雞，飼養(yǎng)天齡也短于黃羽肉雞，無論從速度還是重量上來講都能夠很好地滿足肉類需求。

再者，現(xiàn)代人的消費觀念也在轉(zhuǎn)變?；钋菔袌鋈【喓?，許多年輕人不會太在意每只雞口味的差別，他們會更加青睞于在商超、線上購買分割品或預(yù)制菜，這對他們來說更便捷，烹飪也更簡單。因此，我認為白羽肉雞的市場需求還會不斷上漲，這也是我做白羽肉雞育種一大重要的原因。

最后，在過去的幾十年，我國大量進口白羽肉雞的種苗和雞肉產(chǎn)品，這對我國的食品安全衛(wèi)生的保障、市場的穩(wěn)定供應(yīng)、生產(chǎn)的持續(xù)發(fā)展都是非常不利的。我們必須要做出自己的白羽肉雞品種，才能夠與之抗衡。

直面國外白雞巨頭競爭
用綜合性能征服市場

南方農(nóng)村報：2013年，廣明1號研發(fā)出來，但是生產(chǎn)性能和國外的差距還是很大，差點放棄。2014年又有了新的轉(zhuǎn)機，直到2021年才通過國家新品種審定。這十年間也是經(jīng)歷重重困難，哪些事情您印象最深？

梁尚根：這十年我們經(jīng)歷了很多磨難，投入資金也很大。但幸運的是，我們得到了多方的支持，尤其是科研院所的支持。2013年，我們做出了“廣明1號”白羽肉雞配套系，但經(jīng)過投放，我們發(fā)現(xiàn)市場并不接受該品種。當(dāng)時廣明1號生長速度比國外差8%，飼料轉(zhuǎn)化率也差將近10%，這樣的成績非常不理想。后來我們收集了更多的育種素材，2014年，我們與中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所展開深度的合作，他們的專家長期駐扎在我們團隊，終于培育出了“廣明2號”白羽肉雞。

細數(shù)這十年，加上雞舍的建設(shè)，我們育種投入已經(jīng)超過5億元，這些都來自于黃羽肉雞的盈利。我曾經(jīng)說過，過去十年我們用黃雞養(yǎng)白雞，我希望未來十年白雞可以自己養(yǎng)自己。

南方農(nóng)村報：新廣農(nóng)牧實際上育成的白羽肉雞品系有8個，“廣明2號”只是其中1個配套系。從商業(yè)角度看，國產(chǎn)白羽肉雞必然會與國外的品種形成正面競爭，“廣明”系列白羽肉雞有什么樣的優(yōu)勢，未來育種和發(fā)展計劃是怎樣的？

梁尚根：說到如何去競爭，首先我們要直面目前最大的對手，那就是國外白羽肉雞種業(yè)兩大巨頭——科寶和安偉捷。他們的育種歷史比我們早一百年，我們的白羽肉雞一定要做得比他們好，讓市場認可才具有競爭力。

具體來說，競爭力體現(xiàn)在了雞的綜合性能上，例如生長速度、飼料報酬等指標。國外的白羽肉雞從某種意義上來說會有“水土不服”的現(xiàn)象，他們漂洋過海來到中國，對氣候的不適應(yīng)等因素造成的應(yīng)激也給引種企業(yè)帶去過不少的損失。我們在培育白羽肉雞的過程中也會注重抗逆性的選育，淘汰生命力不旺盛的家系，留下來的都是更符合中國本土飼養(yǎng)的健康白羽肉雞。

同時，我們也會在種苗的銷售過程中配備國內(nèi)頂尖的專業(yè)服務(wù)團隊，養(yǎng)殖過程中一旦遇到什么難題，我們都會有售后服務(wù)去幫忙解答。

下一步我們將繼續(xù)用兩三年的時間，讓“廣明1號”也通過國家審定。同時，我們也會擴大祖代場，希望能夠用3-5年的時間將新廣農(nóng)牧的種苗推廣到20%的市場份額，即1200萬套父母代銷售；我們也會向下游延伸，修建一個肉雞屠宰場，起到示范作用。我很有信心，也相信“廣明”系列能夠像新廣農(nóng)牧的黃雞一樣，做到全國前列。

寄情懷于種業(yè)振興
用實力增長經(jīng)濟效益

南方農(nóng)村報：作為種業(yè)人，您對未來白羽肉雞育自主育種的信心如何？您對國家種業(yè)振興行動想說點什么？您將如何行動？對現(xiàn)在從事和想加入白羽肉雞育種工作的種業(yè)人有什么想說的？

梁尚根：做育種研發(fā)，必須要滿足兩點：1. 情懷；2. 實力。改革開放幾十年，我國的種業(yè)一直都比較落后。要知道，縱觀全世界，沒有一個經(jīng)濟發(fā)達、科技發(fā)達的國家種業(yè)是落后的。只有貧窮落后的國家，種業(yè)才會落后。我們一定要相信，外國人能做的，我們中國人也一定能做到。如果種源掌握在外國人手中，一旦運輸受到影響，國內(nèi)的價格就會出現(xiàn)很大的波動。從這個層面上來講，做好育種，利好企業(yè)，也利好國家。

從新廣農(nóng)牧的經(jīng)驗出發(fā)，我們一直都專注育種。現(xiàn)在很多企業(yè)什么都想去做一下，什么都不專，有的最后什么成果都做不出來。新廣農(nóng)牧難得的是它不僅專注育種，同時還有拳頭產(chǎn)品——新廣鐵腳麻雞和新廣K966，這兩大產(chǎn)品能夠支撐新廣農(nóng)牧去專注發(fā)展育種，這樣才具有經(jīng)濟效益。希望各位種業(yè)人也要專注育種，保證效益。